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溫暖有愛的下午茶,怎么能少了他。

來源:xiaoyusichu    發布時間:2019-10-25 20:42:13



司康是著名的“英式面包”,它的做法非常的簡單快速,現烤現吃最好了,是英式下午茶的必備角色哦~以下配方可以做6-8個司康。


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??◆ ?用料 ??

低筋面粉 ?100克

泡打粉 ?1小勺約5克

鹽 ?3克

白糖 ?1大勺約15克

黃油 ?25克

雞蛋 ?1個

牛奶 ?45ml

??◆ ?步驟 ??


先把25克的黃油先隔水融化成液體。



接著把100克的低筋面粉、5克的泡打粉、15克的糖、3克的鹽和融化好的黃油、半個雞蛋和45ml的牛奶混合均勻。


揉成面團。



在面板上撒薄薄的一層面粉,將揉好的面團放上輕輕拍平。


用搟面杖搟成大約1.5厘米厚的面餅。



你可以像我這樣用模具切成一份一份的,或者直接用刀切成合適的小塊。



分好之后,在餅胚上刷一層雞蛋液,這樣待會兒烤的時候,表面會呈現出漂亮的金黃色。



準備好之后,放入提前預熱到190度的烤箱,烤15分鐘左右就行了。



吃的時候從中間分開,涂上果醬或者打發過的淡奶油就可以了。司康可以一次多做點,烤好之后放到冰箱冷凍保存,吃的時候放到室溫下解凍,然后再用烤箱烤熱乎就可以吃了。你做好了之后記得拍照給我,在微博上@小羽私廚的桐小羽,我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。




你可以輸入甜點

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